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ドゥワイエンヌ デュ コミス 幻の西洋梨

山形県産


お届け期間は10月中旬頃より




奥深い味わいは、このコミスにしかありません!

気品溢れる芳香となめらかな食感が特徴の西洋なしです。

 

果樹王国やまがた!

山形県は全国屈指の果物王国です。
果樹では特にサクランボ・ラフランス
などが有名です。選果基準も厳しく
かなりの高品質で安定しています。

山形県の果物生産高ランキング!

・西洋梨  第1位

・さくらんぼ 第1位
・すいか  第3位
・葡萄   第3位
・林檎   第4位
・メロン  第4位
・もも   第6位
・柿    第9位


まだまだ他にも豊富に果物があります。


糖度、外観、食感が優れており、有名産
地を凌ぐほどの果物がとても多いです。






ドワイエネ・デュ・コミスのご紹介です

1849年にフランスで誕生し、日本には明治の
初めに導入されました。

コミスは、西洋梨の一種で、強い甘さと程よい
酸味で、とろける様な舌触りが特徴です。

果皮は黄緑色で一部赤く色付いている物も
あります。

西洋梨の食べ頃はいつ頃?

西洋梨の特徴で、果皮が黄色くなって,
香りがしてきましたら食べ頃になります!

コミスもラフランスと同じ様に、到着しても
すぐには食べられません。
美味しくお召し上がりになるためには、
追熟期間が必要です。

お届けしたコミスの果実の梗の周り
を指で押してみて柔らかくなったら、
もっとも美味しく食べられます

市場流通で入手はできません!

幻の西洋梨と言われる、コミスは食味が
良いのは、知られていましたが、栽培が
非常に困難で、旬の時期が短い事もあり、
現在でも、流通量が極めて少なく、一般的に
お目にかかる機会が少ない西洋梨です。

知る人ぞ知る幻の西洋梨

当店は、2006年度からやっとの事で山形産
コミスの販売を開始しました。

10月中旬頃より、ほんの数回の入荷になり
ます。全国でも生産者さんはほとんどいなく
高級果実専門さん・百貨店さん等・一部
の限られたお店だけが取り扱いの商品です

追熟って・・・?

西洋梨のデンプンがブドウ糖・果糖に分解され、
果肉中のペクチンが、水溶性ペクチンになり、
あの独特のとろっとした食感と、まったりとした
舌ざわりになるのです。

一度予冷追熟してから、市場等の出荷となり
ますが、硬いもの・軟らかいものが流通します。
食べ頃の判断を誤ると、硬くて味もありません。



そこで当店ではお届けするときに、当たり前
ですが、【食べ頃の目安】を記載してお送り
いたしますのでご安心して下さいませ!!







果物専門店だから品質にこだわりもっています!

コミスに限りませんが弊社は100%自社検品配送で皆様へお贈りしています。
簡単に人任せで検品・詰め込みなどはしません!

果実マニアな私達は、どんな生産者さんの商品でも、一度見てからでないと届けません。

今年も農家さん・選果所・お取引様をを厳しくチェックして数ある県内より品質重視
でお贈りします!





【収穫】


そっと大事に収穫されます。その後、予冷追熟
されると、コミスのデンプンが果糖にかわり、
あのとろっと&上品な味になるんです!

 


・当店は実店舗販売創業約60年。現在まで、数万個以上の配送実績があります。
インターネット販売では約15年、毎年全国へお届けしています。

・一流バイヤー達が全国よりギフト用にふさわしい高品質な果物を目利きして仕入れ
し検品してから、100%自社配送なのです。
生産者でないからこそ、第三者の視点で冷静に品質の善し悪しを判断できるのです。

・培った実績があるので国内の生産者、出荷団体、JA等より優先的に高品質な
果物を安定供給ができるので、天候不順・不作等にもあまり左右されません。

・法人向けのまとまった数量や、急にご必要な場合でもすぐに配送できるシステムができて
おります。また同一箇所に、まとまった数量でもバラツキがないよう品質の一定化ができてます。

【保存方法】

届きましたら、常温の涼しい場所で保管ください。
食べごろになりましたら、冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やしてからお召し上がり下さい。
柔らかくなり始めましたら、日持ちがしませんので注意してください。

食べきれない場合や少し遅らせて食べたい時は、1つずつラップやビニール袋に
入れてから冷蔵庫で保存してください。

※長期間冷蔵庫で保管しますと水分の蒸発や甘味が感じにくくなりますので注意※


 【西洋梨の成分】 約100g

・エネルギー 約54カロリー
・水分 約84.9g
・たんぱく質 約0.3g
・脂質 約0.1g
・炭水化物 約14.4


Q:到着指定日はできますか?


A:旬が短かすぎる果物ですので基本的にいたし
かねます。法人様で土日祝をさけて欲しい場合は
前もってご相談下さいませ。

Q:熨斗・メッセージカードをお願いしたいのですが・・


A:ご注文の際の、備考欄にメッセージ内容・熨斗を
ご記入ください。弊社で作成しまして、商品と一緒に
同送いたします。

Q:先様に、金額等が分かると困ります・・。

A:納品書は発送しておりませんので、
お荷物の中に金額等の分かるものは入っており
ません。ご安心下さい。

Q:配達到着日の連絡はあるのでしょうか?


A:インターネットでの場合、すべて配達完了
のメールが届きます。お電話・FAXでの場合
も、すべてお電話・FAXでお知らせしております。

Q:領収書を発行してもらいたいのですが?


A:ご必要な時は備考欄に、宛名・郵送先等をご
記入下さいませ。
 



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