初めてのお客様
高品質な果実をお客様のご自宅まで!
ご贈答用にも対応しております。
※法事・法要 お供え果物も承っております。
| 【創業約55年】果物ギフト専門店 果物王国 浜中屋 | |
山形県は、さくらんぼ♪が特に有名! ![]() | 私どもがお贈りしているのは果物です。 皮を剥き、カットしてシンプルに召し上がる! 小手先の調理法があまり通用しない商品 の部類ではないかと考えております。 調味料を加えれば確かに甘み・風味は増 しますが、収穫された時点で完成された 「甘みの原点」が果実にあるような気もい たします。 素材を最重視と考える私どもは、より外れ の少ない高品質な商品にこだわりました! 現状のものだけに満足せず、今後も全国 より素晴らしい果実を求め、贈った方・贈 られた方々も喜んでいただけるよう、産地 のこだわり・生産者さんの思いも一緒にお 届けしていきたいと思います。 |
【果物王国 浜中屋が考える基準・理念】
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青果業界的にいいますと基本的に商品には等級というものがあります。
地域・個選・出荷組合・JA等それぞれ、ほぼ等級別で出荷されます。
地域性、商品によって若干は異なりますが【特秀】【秀】【優】【良】【無】
だいたいは5段階くらいです。規格的に下記左の特秀から優れている
基準として全国へ流通します。
| ・基本的な等級(左から一番いいものとされてますが、一概にはいえません) | ||||
| 特秀・特選 | 秀品 | 優品 | 良品 | (無印)規格外 |
| 主に贈答品として 流通。外観・糖度・ より優れた商品と して出荷されます。 各産地・出荷基準 が高く、非常に高 値で取引されます。 | 主に贈答用・レギ ュラー品として流 通。食味安定度 は高い商品が多 く価格・食味的に バランスがいい のが特徴。 | 主にレギュラー 品として流通する 場合が多いです。 選果基準が高い 商品も多く、一概 に優劣は付けら れません | 見た目に傷等が 見受けられる場合 が多いと思います かなりのお買い得 品として流通する 場合が多いです。 | よく生産者さん もおっしゃる通り ”必ず選果落ち” がでます。それ なりの価格で流 通します |
| ※近年は等級そのものに各産地の【オリジナル等級規格】が増えてきまして、販売店がほんとに 勉強しないと分からなくなってきました。最終的には昔も今も”目利き力”が大事だと思いました。。 | ||||
全国統一の等級・選果基準というのがない青果業界は、サイズ一つをとっても同じ”Lサイズ”
のものでも各産地で出荷基準が異なります。生産者・出荷組合・支所でも異なる場合が多
いのです。だからといって等級・規格そのものが全く意味がないものではありません。
近年は、どこの産地も安定した出荷ができるよう熟度・糖度・着色等にも気を使い光セン
サー選果品が多くなり、より外れのない果実が多くなってきました。
が、、
これまた難しいのですが光センサー選果品だったとしても個選品よりも落ちる場合なども
数多くあります。一概にどれが一番と決め付けられないのが農産物。天候・収穫量にも大
きく左右されるので毎年同じ商品・選果品を揃えるのが難しいのも事実であります。
私どもが通信販売でお届けする基本概念は【特秀・秀品クラス】それ以外の規格でも
ギフトにも見合う安定度の高い、『もらって嬉しい、贈って嬉しい!』
果実ギフト商品。より外れの少ない商品のお届けを目指しています。
各産地で色んな等級・規格がありますが、最終的に消費者に直接お届けするのが小売店。
”目利き力”が一番大事ではないかと思ってます。 『農産物に絶対!』
はないですが、より確かなものをお届けできるよう、現状には満足せず現在も模索中。。
弊社の仕入れは山形県ですと主要青果市場・出荷組合・生産者・仲卸等。
全国では北は北海道・青森・茨城・東京・大阪・兵庫・愛媛・静岡・岡山・高知・南は熊本まで。
(各地方市場・生産者・仲卸などなど)
・まだまだ日本には、名もない素晴らしい果実が沢山あると確信しています。
(と、いうより私が全然知らないだけですが。)
今後も仕入れ先は日本全国さらに拡大中!より品質の高い商品を求め続けています。
一般的に流通しないレアな商品・定番商品から様々な果実を紹介していきたいと思います。
まだまだ経験不足の私で正直、失敗することもあります(商品のクレーム・商品手配ミス等)
稼業を継いだ当時(19歳)頃よりは、随分老けた分(?)マシになったような気がしますが。。
山形県鶴岡市にある小規模なお店ではあります(現在スタッフ7人)
ですが目標だけは大規模!二代目(社長)と嫁さんからもよく笑われたりします(失礼ね)
しかし私(三代目)はいたって本気モード♪
日本を代表する『果物専門店』を目指しています!
どうぞよろしくお願いいたします。
通販事業部 責任者 三代目
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※不明な点や、疑問点などありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
電話 0235-22-2089
メール suehiro@ic-net.or.jp
〒997-0015
山形県鶴岡市末広町8-32 鶴岡駅前通り
※ご紹介は『年間カレンダー』主要果実のほんの一部です。その都度、更新しています!
| 5月 | ・母の日さくらんぼ♪(佐藤錦) ・ハウスさくらんぼ(佐藤錦) ・宮崎産 完熟マンゴー ・銚子のアムスメロン ・美浜っ子ハウスみかん(愛知) | 11月 | ・山形ラフランス ・山形ゴールドラフランス ・武田さんのラフランス(山形) ・長野産ふじりんご(さすがふじ) ・青森産ふじりんご(ヨシタロウ) | |
| 6月 | ・山形産 佐藤錦 ・父の日さくらんぼ(佐藤錦) ・クローバーメロン(茨城) ・小原紅ハウスみかん(香川) ・蒲郡ハウスみかん(愛知) | 12月 | ・山形産ふじりんご(蜜入) ・山形産つるし柿(紅つるし・蔵王) ・愛媛みかん・有田みかん・長崎みかん ・山梨産 枯露柿・長野産 市田柿 ・山形産シルバーベル・新潟産レクチェ | |
| 7月 | ・山形さくらんぼ♪ ・紅秀峰・南陽・大将錦・月山錦 ・山梨桃(春日居・笛吹・八幡) ・阿部さんのアンデスメロン ・庄内砂丘メロン | 1月 | ・越冬完熟みかん(愛媛・熊本) ・やよい姫いちご(群馬) ・さぬき姫いちご(香川) ・伊予柑(愛媛) ・紅さぬき越冬みかん(香川) | |
| 8月 | ・尾花沢すいか(山形) ・福島産 桃(伊達未来) ・山形産 桃(糖度選果) ・夕張メロン(北海道) ・山梨産ぶどう | 2月 | ・せとか(愛媛) ・完熟♪宮崎金柑(まるかじり・タマタマ) ・ポンカン大里果樹園芸(鹿児島) ・まりひめ(愛媛) ・クローバーいちご(茨城) | |
| 9月 | ・山形産ぶどう(多品種) ・山川さんのぶどう(高畠町) ・日向さんのぶどう(寒河江) ・山形産プラム(秋姫) ・山形産プルーン(大玉) | 3月 | ・清見タンゴール(愛媛) ・下津デコポン(和歌山) ・誉れ三ヶ日みかん(静岡) ・寿太郎みかんプレミアム(静岡) ・アンコールオレンジ(愛媛) | |
| 10月 | ・刈屋の和梨(山形庄内) ・庄内柿(平核無) ・シナノスイート林檎(山形) ・山形産 西洋梨(3種) ・石和の富有柿(山梨) | 4月 | ・オトメメロン(茨城) ・清見オレンジ ・樹成り八朔(和歌山) ・弥生紅いよかん(愛媛) ・山形産イチゴ | |











