注文

こだわり過ぎた農家さん達
の佐藤錦さくらんぼ
山形県より直送品です

お届けは6月下旬頃より

※サイズはL～2Lの混合になります
のでサイズ指定は出来ません※



普通一般のさくらんぼとは質が違う！


山形県はさくらんぼの生産量・出荷量
ともに日本一のさくらんぼの県ですが
同じ山形県内でも栽培する土地柄で
大きく味・品質が変わってきます


弊社が厳選した農家さん達は主に山形県
の内陸部村山地方に集中しています

村山地区は盆地であるが故の昼と夜の
大きな寒暖差が特徴で、それが果実の
実の締りや高い糖度を生み出します


こだわり栽培その1

極力農薬に頼らない方法で栽培
土壌作りから徹底的にこだわり、科学肥料
や除草剤は一切使わずに天然成分のミネラル
・アミノ酸をたっぷりと使用し木そのものが自然
の状態で健康で強く丈夫に育つことを最優先
し自家培養した肥料を使用して栽培


こだわり栽培その2

剪定
一般的には数多く栽培するため、あまり実が
なる部分を減らしませんが実がなる部分を
限定することで、大きく甘いさくらんぼが育ちます
冬季の剪定でさくらんぼの「８割」が決まる
とも言われています

量より質にこだわり、一般的な剪定方法より
も枝数を半分以上減らします

収穫量も半減するため、希少価値の高い
さくらんぼが生まれます


こだわり栽培その3

収穫前のさくらんぼの葉摘みは一切行わず
光合成によって真っ赤に染まります

十分に光合成をすることで糖度が上がり
コクのある甘い食味に仕上がります



こだわり農家さんの主な受賞歴

21年　優秀賞・山形県園芸研究会全国協議会長賞

20年　豊洲市場さくらんぼ品評会　最優秀賞１席　最優秀賞２席

17年18年　最優秀賞１席、東根市長賞、（株）東京シティ青果社長賞

🍒美味しいさくらんぼができるまで🍒


秋～冬　剪てい

秋から冬にかけて、木が元気になるよう余分な枝を切り落とし
大粒の実がなるように剪ていを行います。

冬　摘蕾（紅秀峰）

着果量を制限し、大粒の実がなるよう、小さいつぼみを落とします。

春　植え付け

年々さくらんぼの園地を拡大しており、お客様に厳選した
さくらんぼを安定供給できるよう植え付け作業を行います。

受粉

春になると収穫までの準備期間で大忙し。さくらんぼの
開花前にハチの巣箱を園地に設置し、ハチの力を借り
花から花へ花粉を運んでもらい、同時に人工授粉も行います。
毛ばたきで一本一本の枝に花粉を擦り付ける作業を行います。

夏　ビニールハウス・防鳥ネット設置

一日中、ハウスの上でビニール・ネットを張ります。
雨を遮る屋根がないと、雨がさくらんぼに直接当たり、
パックリ割れる原因になります。

実が赤くなり始めると鳥が食べに来るため、対策として
側面すべてを囲うように防鳥ネットを設置します。

反射シート設置

光の乱反射の効果で実の色付けを促進させます。
日光を上下から充てることで着色率を高め、
つやのあるさくらんぼになるよう仕上げます。

収穫

時間と愛情をたっぷり注いださくらんぼを採る大事な作業です。
実が一番良い状態の完熟に仕上がった実から収穫していきます。



・さくらんぼ販売歴は、約40年間。現在まで、
数万個以上の配送実績があります。

インターネット販売では約15年、毎年全国へお届けしています。

・100％弊社のさくらんぼバイヤーが目利き検品
してから、100％自社配送なのです。

生産者でないからこそ、第三者の視点で冷静に
品質の善し悪しを判断できるのです。

・培った実績があるので山形県内より生産者、
出荷団体、ＪＡ等より優先的に高品質なさくらんぼ
を何時でも安定供給ができるので、天候不順・不作等
にもあまり左右されません。

・法人向けのまとまった数量や、急にご必要な場合
でもすぐに配送できるシステムができております。

また同一箇所に、まとまった数量でもバラツキが
ないよう品質の一定化ができてます。


日本一の生産量【山形県】

ダントツの日本一全国生産量の”7割以上”をしまます。
種類も日本一！それにおごることなく県内では新しい
品種に取り組みさらに美味しいさくらんぼ栽培に励んでいます。

まさに「さくらんぼ県」といってもいいですね。

特に佐藤錦の発祥の地山形県東根市は県内でも
有数の産地で全国の出荷量の約2割近く栽培されています。

東根市は人口は約4万5千人なのでいかに
さくらんぼに力をいれているか分かりますね


さくらんぼのルーツ

さくらんぼ(桜桃)の原産は西南アジアで、ヨーロッパ
・アメリカ大陸に広まり、日本には明治に入ってからです。

皆さんご存じ「佐藤錦」は山形県東根市で誕生しました。

佐藤栄助さんが「ナポレオン」という品種と、「黄玉
」という品種を掛け合わせて改良して昭和初期
に完成しました。

その後、さくらんぼは年々栽培量を増やし続け、
いくつもの品種が生まれ、生産高・品種ともに
圧倒的の差で全国第一位に！現在では初夏の
果物といえばさくらんぼといわれるようになりました。


さくらんぼは、なぜ高価なの？

さくらんぼは、栽培に大変手間がかかる果物なんです。

デリケートな果物で雨を吸い込んでしまうと灰星病
などの病気にかかったりして実が割れたりするので、
雨よけのテントを張り、温度管理にも気を使われています。

鳥や害虫などから守るため網を張ったりとくかく厳重
に取り扱われています桜桃(さくらんぼ)の木は高くなるので、
収穫するときにはしごなどを使いかなりの人手を要し
、収穫は一粒・一粒・色・艶・大きさをみながらもぎ取ります。

箱詰にする時も厳しく選別され出荷するまでの過程が長いのです。

また色つきをよくする為に反射板を利用しさくらんぼ
全体をきれいなルビー色に仕上げるのも工夫されています。

出荷する時期までは交配に人手・蜂により行いこれも時間を要します。

旬の時期は一瞬ですが一年中お休みはありません。

特にさくらんぼは味だけでなく、美しさも要求されます。
中々機械による合理化ができないのも要因です！



【保存方法】

さくらんぼはとてもデリケートな果物
の為にあまり日持ちがしませんので
「後で食べようかなぁ〜」とか思わず
に届いたその日にすぐにたべちゃい
ましょういましょう！！

冷蔵庫で保存する場合は乾燥を防ぐ
ために新聞紙などで包み
（さくらんぼの乾燥を防ぐ為）
冷蔵庫の野菜室にて保存して下さい。

※冷蔵庫に長時間入れておくと甘み
が感じにくくなりますのでご注意下さい

【さくらんぼの成分】　約100ｇ

・エネルギー　約60カロリー
・水分　約83ｇ
・たんぱく質　約1.0ｇ
・脂質　約0.2ｇ
・炭水化物　約15ｇ

さくらんぼよくある質問Ｑ＆Ａ

Ｑ：到着指定日はできますか？

Ａ：旬が短かすぎる果物ですの
で基本的にいたしかねます。
法人様で土日祝をさけて欲しい場合
は前もってご相談下さいませ。

Ｑ：熨斗・メッセージカードをお願い
したいのですが・・

Ａ：ご注文の際の、備考欄にメッセージ
内容・熨斗をご記入ください。
弊社で作成しまして、商品と一緒に
同送いたします。

Ｑ：先様に、金額等が分かると
困ります・・。

Ａ：納品書は発送しておりません
のでないので、お荷物の中に金額
等の分かるものは入っており
ません。ご安心下さい。

Ｑ：配達到着日の連絡はあるの
でしょうか？

Ａ：インターネットでの場合、すべて
配達完了のメールが届きます。
お電話・ＦＡＸでの場合も、すべて
お電話・ＦＡＸでお知らせしております。

Ｑ：領収書を発行してもらいたいの
ですが？

Ａ：ご必要な時は備考欄に、宛名
・郵送先等をご記入下さいませ。