西洋梨ラフランス＆
サンふじリンゴセット
山形県・他産地
お届け期間は11月下旬頃より
御歳暮フルーツで人気のふじ
とラフランスの詰合せです！
ラフランスのご紹介です
果物の女王 ラフランス！豊潤
な香りと、とろける様な果肉の
口当たり。
西洋梨の最高峰と称されるラフ
ランスは気品ある風味とさわやか
な甘みが特徴。
ラ・フランスは到着しても、すぐには
食べられません。
美味しくお召し上がりになる
ためには、追熟期間が必要です。
お届けしたラフランスの果実の梗の
周りを指で押してみて柔らかくなったら
もっとも美味しく食べられます。
山形のラフランスの歴史は1092年頃に
苗木が輸入され、それから約１００年
以上の歴史があります
ラフランスは別名「バター・ペアー」とも
言われ召し上がる直前まで美味しく
なろうとする果物。
上品な香りとトロッとした食感は他の
果物にはない、美味しさがあります。
サンふじリンゴのご紹介です！
ふじりんごは国光×デリシャス
の交配品種で国内で最も栽培
されているリンゴの品種です。
同じふじリンゴでも県や産地に
より色々とブランド化されている
ふじ林檎。
サンふじは有袋りんごに比べて、
見た目は若干劣る無袋りんご
ですが、その分糖度は平均で
2度程高くなり、甘いりんごが
出来ます。
林檎の実に袋をかけずに、小さい
うちから陽光をたくさん浴びる事で
糖度が高い美味しいりんごに
なります。
他の産地では無袋ふじをサンふじ
りんごと呼び出荷しています。
林檎の栄養価について
1日1個りんごを食べると医者いらず・・・
なんて昔から言われているりんご
林檎に含まれる主な成分は、ビタミン
・食物繊維・カリウム・ペクチン
・ポリフェノール（カテキン）などで、
血圧を下げる・腸内環境を整える
・抗酸化による老化予防などなど、
体に嬉しい作用が沢山あります。
またりんごを食べると中性脂肪が
減るとともにビタミンCの増加や
腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を
増やす働きがあり、健康増進効果
があると科学的にも証明されています。
まさに自然の栄養食品です！！
収穫後より徐々に蜜は果肉
へ吸収されやがて見えなくなります
りんごの蜜は、林檎の葉で出来た
デンプンが変化したソルビトールと
水分なんです。
ソルビトールとは糖アルコールの一種で
果肉に溶け出し、集まる事で、ハチミツ色
に見えます。これがリンゴの蜜の正体！
収穫時期・完熟時期・品種にもよると
思いますが、特にふじりんごは蜜が入り
やすい品種です。
寒い時期に収穫されること、完熟して
いること気候条件として昼夜の寒暖差
あるなど、地域や標高・収穫時期の降水
量などにより蜜の入り方は異なります。
※蜜入りには個体差がありますので
100%蜜が入っているとは限りません。
【保存方法】
常温で保存する場合は、温度差の少ない
冷暗所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合は、ポリ袋など
に入れてください。
【りんごの成分】 約100ｇ
・エネルギー 約54カロリー
・水分 約84.9ｇ
・たんぱく質 約0.2ｇ
・脂質 約0.1ｇ
・炭水化物 約14.6ｇ
