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ラフランス・西洋梨特集


 
通信販売で洋梨を全国へお送りします

 
ネットリ・とろけるような食味が特徴の洋ナシを果物ギフトに


初秋から旬を迎える西洋梨は約6割近くが山形県で栽培されています。洋ナシは明治時代に日本
に伝わりましたが、気候条件や見た目があまり良くないなどから定着はせず本格的に広まったのは
昭和後半頃。西洋梨の主な生産地は寒冷地の東北地方で山形県が品種量・栽培量ともに日本一。

代表的な西洋梨と言えばラ・フランス梨やル・レクチェ梨が有名ですが国内にはまだまだ知られて
いない沢山のようなしの品種があります。
近年では山形県西洋梨の新ブランドのメロウリッチがあり、メロウリッチ梨はラフランスよりも一足
早く収穫され、糖度はラフランスより高くなる超希少品種の洋ナシです!

洋ナシのシーズンは短くあっと言う間に間に品種がかわります。
弊社は西洋梨王国山形県より品質を吟味し産地直送で皆様へ果物をお送りします。


ラフランス・ルレクチェ・西洋梨のご紹介 


西洋梨バートレット 山形産 8月下旬頃から


1770年頃にイギリスにて発見されたパートレット梨。
日本には明治時代に導入され栽培が始まりました。
収穫時は綺麗な緑色ですが完熟し食べ頃に近づくと
黄色へと変化します。甘さの中に程よい酸味があり滑ら
かな食感で洋梨特有の芳醇な香りが広がります。


西洋梨オーロラ 山形産 9月中旬頃から


オーロラ梨はマルゲリト・マリーラ×バートレットの交配
品種で日本には1983頃に導入されました。果汁が滴る
程豊富で品の良い甘さが際立ちほどける様な口当たり
の洋梨です!オーロラは年に数回しか入荷のない希少
な西洋梨で糖度が高く多汁で滑らかな果肉が特徴です。
他の洋梨に比べて食べ頃の分かり易い西洋梨です


西洋梨ゼネラル・レクラーク 山形産 10月上旬頃から

ゼネラルレクラークはフランス生まれで、表面はザラザラ
して果皮が黄緑に茶色が混じった感じは西洋梨の中でも
独特の外観をしています。サビと呼ばれる斑点が特徴。
緻密な果肉で果汁が多く、酸味が少々ありますが甘さが
強いので酸っぱくはなく爽やかな上品な後味が口の中に
広がります。


西洋梨ドゥワイエンヌ デュ コミス 山形産 10月中旬頃から

コミス梨は1849年にフランスで誕生し日本には明治の初めに
導入された西洋梨。コミスは強い甘さと程よい酸味でとろける
様な舌触りが特徴。果皮は黄緑色で一部赤く色付いている物も
あります。幻の西洋梨と言われるコミスは栽培が非常に困難で
旬の時期が短い事もあり、現在でも、流通量が極めて少なく、
一般的にお目にかかる機会が少ない希少な西洋梨です。


西洋梨メロウリッチ 山形産 10月中旬頃から

メロウリッチ梨はミクルマス・ネリス×ラフランスの交配品種
で見た目は、ラフランスに近くゴツゴツした感じで若干サビと
呼ばれる模樣があります。メロウリッチは食味もラフランスに
似ていますが、最大の魅力は糖度の高さ。通常のラフランスは
約12度〜13度に対して、メロウリッチは約15度〜16度と非常
に高いんです!濃厚な風味とコク、若干の酸味がバランス
良く、気品溢れる芳香があります。


西洋梨バラード 山形産 10月中旬頃から

バラード梨はバートレット×ラフランスの交配品種で生産量
が少なく知る人ぞ知る隠れた銘品種です。ラフランスの兄弟
的な存在の西洋梨で、大きさ、食味ともに近いような感じ。
糖度が高く、多汁で滑らかな果肉が特徴で、収穫時は果皮が
黄緑色ですが完熟してきますと黄色へと色が変化します。

 
西洋梨ラフランス 山形産 11月上旬頃から

果物の女王ラフランス梨は独特の豊潤な香りと滑らかな
果肉の口当たりで西洋梨の最高峰と称されるラフランス!
ラフランスの生産量の約80%を占める山形県では、大正
初期に栽培が開始されました。別名「バター・ペアー」とも
言われ召し上がる直前まで美味しくなろうとする果物です。

 
西洋梨ゴールドラフランス 山形産 11月中旬頃から

幻のラフランスと呼ばれるゴールドラフランスは西洋梨の生産量
第1位を誇る山形でも栽培している農家さんは極わずか・・・
そのため流通が極めて少なく、中々お目にかかる機会は少ない
と思います。ゴールドラフランスは通常のラフランスと違い果皮
が褐色に全体的に色付きます。味は、ラフランスの特徴とほぼ
同じで上品な香りでなめらかな舌触りです。


西洋梨ルレクチェ 新潟産 12月上旬頃から

新潟県特産品のル・レクチェはその美しいパステルイエロー
の果皮に独特の芳香が特徴の西洋梨です。果汁が多く濃厚
な甘さがあり、ここ近年人気上昇中のレクチェ梨。収穫時期は
10月頃からでそれから約40日程常温で追熟され出荷となります。
ルレクチェはお歳暮や年末のギフトにも人気の西洋梨です。


西洋梨シルバーベル 山形産 12月中旬頃から


ラフランスの自然交雑実生を選抜して誕生したシルバーベル梨
は大玉系の西洋梨で1個平均で約400gあり大きいものになると
約600g以上にもなります。収穫時期が12月頃でクリスマスベル
を連想させる形も相まって、名付けられたシルバーベル。上品
な香りとトロッとした食感は他の果物にはない美味しさです。



西洋梨の歴史と産地について 


もともと西洋梨は16世紀頃からドイツやイギリスで栽培が行われるようになり日本へは明治時代に
伝わりましたが、栽培の難しさと見た目の悪さなどから定着しませんでした。西洋梨の栽培に適した
気候は寒冷地域の為東北地方や信州地方に定着しました。

18世紀のイギリスの西洋梨のバートレットが発見され、その後明治初期に日本に伝わり、山形県
では明治8年に栽培を始めたとされて昭和後半頃からようやく本格的に栽培がスタートしました。
当初バートレットは缶詰加工用として栽培されていましたが昭和40年代頃から缶詰よりも生食用の
洋ナシ栽培へシフトチェンジ。

実はラ・フランスは当初バートレットの受粉樹として導入されて脇役的な存在でした。しかし味の
良さが認められ現在では果物の女王と呼ばれるまでになりました。


西洋ナシの品種紹介です!


・西洋梨ブランデーワイン

・西洋梨プレコース

・西洋梨バートレット

・西洋梨レッドパートレット

・西洋梨ゼネラル・レクラーク

・西洋梨マルゲリット・マリーラ

・西洋梨オーロラ

・西洋梨バラード

・西洋梨ドワイアンヌ・ドゥ・コミス

・西洋梨カリフォルニア

・西洋梨メローリッチ

・西洋梨ラフランス

・西洋梨ゴールドラフランス

・西洋梨ルレクチェ

・西洋梨シルバーベル

・西洋梨メイプレッド

・西洋梨ラネージュ

・西洋梨エルドラド

・西洋梨スタークリムソンペアー




洋ナシの追熟について


追熟とは西洋梨のデンプンがブドウ糖・果糖に分解され果肉中のペクチンが、水溶性ペクチンになり、
あの独特のとろっとした食感と、まったりとした舌ざわりになるのです。

一度予冷追熟してから、市場等の出荷となりますが、硬いもの・軟らかいものが流通します。
食べ頃の判断を誤ると、硬くて味もありません。そこで当店ではお届けするときに、当たり前ですが
【食べ頃の目安】を記載してお送りいたしますのでご安心して下さいませ!!

 
西洋梨の産地&生産量


洋ナシの主な産地と生産量ですが山形県が圧倒的で全体の約60%を占めます。山形県では明治時代
から栽培が始まり、日本で最も有名な西洋ナシのラフランスは約8割が山形。 2位は新潟県で代表品種
の西洋梨はルレクチェで新潟県がルレクチェ生産量日本一です。3位は長野県でコミスやラフランスを
栽培して近年品質が向上してきています。

西洋梨の生産は限られた地方でしかされず、山形県・新潟県・長野県・青森県・岩手県・福島県
この6つの県で全国の9割以上の洋ナシを生産・栽培しています。

 

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西洋梨カリフォルニア取寄販売 赤く色づく珍しい洋梨を通販で。約5kg 約12玉〜約18玉

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ラフランス通販 山形県西洋梨お歳暮ラ・フランスを販売取寄。小箱 約5玉〜約6玉

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滝口さんお歳暮ラフランス通販 山形県特別栽培認者の西洋梨を販売取寄。小箱 約5玉〜約6玉

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西洋梨カリフォルニア通信販売 赤く色づく珍しい洋梨を取寄。中箱 約7玉〜約9玉

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4,620円(税込)
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お歳暮シルバーベル通販 山形県特大西洋梨を販売取寄。小箱 約3玉〜約4玉

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西洋梨メロウリッチ通販 山形県最高糖度の西洋梨を販売取寄。小箱 約5玉〜約6玉

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西洋梨メロウリッチ通販 山形県最高糖度の西洋梨を販売取寄。小箱 約5玉〜約6玉

3,000円(税込)
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