天下富舞（てんかふぶ）
等級【武士】 岐阜県産
お届け期間は11月中旬頃より
岐阜県オリジナル品種の柿です！
天下富舞柿のご紹介です！
岐阜県のオリジナル柿の天下富舞
(てんかふぶ)は品種名はねおスイート。
高糖度の新秋柿と、サクサクとした
食感が特徴の太秋柿を掛け合わせた
柿です。
天下富舞は、3つの等級に分けられ
上位から【天下人】・【大将】・【「武士
(もののふ)】となり今回お届けする柿
は【武士】をお届けいたします。
武士は、糖度20度以上で重さが
約300gの柿の中から、色・形
・味わいを厳選された柿です。
収獲された柿に基準を設けて
厳選された果実のみが天下富舞
として出荷されます。
天下富舞は高い糖度と歯触りが
食感が特徴でドロッとした柿の
食感が苦手な人に特にオススメです。
天下富舞柿は【条紋】と呼ばれる、
ひび割れた筋の様な模樣が出来や
すい柿なのですが、これは
品種の特性で、条紋が入っている
部分は糖度が上がっている証なのです。
決してこの模樣は、キズ・傷み・等
ではございませんので、ご安心して
お召し上がり下さい。
名前の由来は織田信長公の政策
「天下布武」にちなんで、「天下富舞」
と命名しました。
この柿に携わる消費者の皆様や
関係者すべての方に富が舞うという
願いが込められています。
医者いらず・・・？
柿はビタミンＣ・カロテン
・食物繊維・カリウム
・ペクチン等が多く含まれ
ており、柿は昔から医者
いらずとも言われるほど
栄養価の高い果物なんです。
【保存方法】
常温での保存は約2日
〜3日程度。
冷蔵庫で保存する場合ポリ
袋に入れて保存してください。
柔らかくなりすぎた、柿は
冷凍すると、シャーベット感覚
でお召し上がりいただけます。
※冷蔵庫に長時間入れて
おくと甘みが感じにくくなります
のでご注意下さい
【かきの成分】 約100ｇ
・エネルギー 約60カロリー
・水分 約83.1ｇ
・たんぱく質 約0.4ｇ
・脂質 約0.2ｇ
・炭水化物 約15.9ｇ
