愛媛の栗 愛媛県産
お届け期間は9月上旬頃より
愛媛県産の栗はホクホクとした
食感と濃厚な甘味が特徴です
秋の味覚のクリは縄文時代の遺跡
から出土しているほど歴史の古い果物です。
愛媛県の栗は全国で3番目の産地
で中山間地で栽培されています。
腐植に富んだ肥沃地に植栽されており
山間地のため昼夜の気温差が大きく、
クリ栽培に適しています
クリの収穫は、8月下旬の日向から始まり
大峰・筑波・銀寄・紫峰・石鎚・岸根まで
続きます。
また愛媛では地域ブランドの奥伊予特選栗
・特選中山栗・特選中山栗、・愛媛たいき
銘柄栗があります
栗に含まれているデンプン質は収穫して
すぐに食べるより、収穫後３日～４日
寝かせる事でデンプンが糖に変わり
甘味が強く感じられるようになりまので
ポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存します。
※ご注文頂いた時点でもっとも旬のクリを
お届けしますので、品種・銘柄指定はお受けできません※
【保存方法】
すぐに使う場合栗は乾燥しやすく、
むき出しのまま置いておくと乾燥し
香りが抜けるとともに実が痩せて
しまいますので使うまではプリ袋
などに入れ冷蔵庫に入れてください。
冷凍する場合は栗を冷凍保存する
場合は、一度茹でて鬼皮と渋皮を剥いた剥き栗
の状態にして保存袋などに入れ冷凍してください。
【くりの成分】 約100ｇ
・エネルギー 約164カロリー
・水分 約58.8ｇ
・たんぱく質 約2.8ｇ
・脂質 約0.5ｇ
・炭水化物 約36.9ｇ
