注文

西条柿のあんぽ柿　干し柿
スイートパーシモン
鳥取県産及び島根県産

お届け期間は12月上旬頃より

お歳暮干し柿にぴったりの
個包装タイプです！

西条柿を半生に仕上げた
山陰地方特産の干し柿です。



西条あんぽ柿のご紹介です！

西条柿を原料とした山陰地方の
特産の半熟タイプの干し柿です。

あんぽ柿の最大の特徴は果肉
が半生な事！

柿の水分を約40%まで飛ばして柿
本来の味を凝縮させます。

半生にする事で果肉がトロッとし、
濃厚で奥深い甘さが堪能できます。

あんぽ柿の干し方

トロリとした食感が特徴のあんぽ
柿は西条柿（渋柿）を硫黄で燻蒸
して乾燥させます。

燻蒸する事で、果肉が黒くなる
のを防ぐ効果があります。

その後に乾燥機を使い、果肉水分
量を約40%まで減らし、中が半生状
に仕上げます。

島根県では西条あんぽ柿をスイート
パーシモンとして出荷しています。



山陰特産の西条柿

あんぽ柿の原料となる西条柿は
渋柿の一種で山陰地方では、昔
から生食用より干し柿にして食べ
られる事が多かったみたいです。

西条柿は形が独特で、縦に4本の
溝があります。島根県では別名
（こずち）とも呼ばれます。

現在では、ドライアイスで脱渋された
西条柿が流通されるようになりました。

お菓子の原点ではないでしょうか

果物って砂糖を使ってない自然の
甘味がします・・・

必要以上に甘すぎないというか、
体にも良い！
健康食品といってもいいでしょう。

果物の中でもでも栄養価が高い事
で知られている柿を干す事によって
ギュッと柿本来のうまみが濃縮されます。

極上のスイーツ！

西条柿（渋柿）を乾燥させ、しっとり
と仕上げる事で、生の柿とは別の
味わいに変化します。

自然の甘さで、和菓子のような感覚
でお召し上がり頂け、お茶うけや
コーヒーにも相性がいいです。

”ギュっ”と旨味を封じ込めた西条柿
は1個ずつ丁寧に袋詰めされます
ので、高級感があり、お歳暮用干し
柿と商品としても人気があります



ご贈答用にいかがですか？

西条あんぽ柿の配送時期が
12月上旬頃からになります
ので、年末のギフトや干し柿
お歳暮にもお使い頂ける
逸品です！

【保存方法】

常温で保存する場合は、新聞紙や
ビニール袋にいれて風通しの良い
冷暗所で保存してください。

※干し柿は時間が立つほど
堅くなり、白い粉が黄ばんで
いきますので注意が必要です※

【干し柿の成分】　約100ｇ

・エネルギー　約276カロリー
・水分　約24.0ｇ
・たんぱく質　約1.5ｇ
・脂質　約1.7ｇ
・炭水化物　約71.3ｇ