伊達のあんぽ柿(福島県 あんぽ工房みらい 約12個)

お届け:12月中旬頃より

商品情報

詳しいご紹介

伊達のあんぽ柿 福島県産

お届け期間は12月中旬頃より

お歳暮干し柿に喜ばれる
ふっくらもっちりあんぽ柿！



伊達のあんぽ柿のご紹介です！

福島県伊達市地方で作られている
干し柿で平核無柿、蜂屋柿を原料に
しっとりとした食感に仕上げた半干し
タイプの干し柿です。

トロリとした食感が特徴のあんぽ柿は
（渋柿）を硫黄で燻蒸して乾燥させます。

燻蒸する事で、果肉が黒くなるのを
防ぐ効果があります。

その後に乾燥機を使い、果肉水分量
を約50%まで減らし、中が半生状に
仕上げます。

すると、ネットリして濃厚でコクの
ある、柿本来の自然の甘さが
口の中に広がります。

あんぽ柿の歴史は古く、江戸時代に
福島県伊達郡梁川町の五十沢地区
で製造、販売されたのが始まりだと
いわれています。

あんぽ柿の名前の由来は「天干し柿」
（あまぼしかき）が転じてあんぽ柿と呼
ばれるようになったと言い伝えられて
います。

お菓子の原点ではないでしょうか

果物って砂糖を使ってない自然の
甘味がします・・・
とってもやさしい感じがします。
必要以上に甘すぎないというか、
体にも良い！健康食品といっても
いいでしょう。

果物の中でも栄養価が高い事で
知られている柿を干す事によって
ギュッと柿本来のうまみが濃縮
されます。

お茶うけにも・コーヒーにも相性
がいいですよ！

柿の表面に白い粉状のものが
吹き出ている場合がありますが
これは柿自体の糖類が
結晶化したものでカビなどでは
ありません。

また柿の表面にゴマ状の塊がある
場合がありますが柿の成分である
タンニンが凝固したものです。

干し柿お歳暮の贈答用にいかがですか？

伊達のあんぽ柿の配送時期が
12月中旬頃からになりますので、年末
のギフトやお歳暮干し柿にもお使い
頂ける逸品です！



【保存方法】

常温で保存する場合は、新聞紙や
ビニール袋にいれて風通しの良い
冷暗所で保存してください。

※干し柿は時間が立つほど
堅くなり、白い粉が黄ばんで
いきますので注意が必要です※

【干し柿の成分】　約100ｇ

・エネルギー　約276カロリー
・水分　約24.0ｇ
・たんぱく質　約1.5ｇ
・脂質　約1.7ｇ
・炭水化物　約71.3ｇ

あんぽ柿とは

渋柿を硫黄で燻蒸してから乾燥させ、水分量を約50%にした半生の干し柿です。江戸時代に福島県伊達郡梁川町五十沢地区で作られたのが始まりといわれます。

干し柿が贈り物に喜ばれる理由

渋柿を寒風にさらして作る干し柿は、自然が作る和のお菓子です。日持ちがよく、ご年配の方に特に喜ばれます。

干し柿の保存方法

冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。長く保存する場合は冷凍もできます。表面の白い粉は果糖が結晶化したもので、品質には問題ありません。

こんな方に

お歳暮・冬のご挨拶、ご年配の方への贈り物に。

浜中屋の果物

浜中屋は山形県鶴岡市で贈答ひと筋70余年の果物店です。全国の産地・生産者から、バイヤーが味と品質を確かめた果物だけを選び、自社で検品してお届けします。

浜中屋 品質のお約束

贈り物は届いた瞬間の印象がすべてです。浜中屋は「どこでも買える品質」ではなく、贈答に使える品質だけを選んでお届けします。万一、お届け時に傷みや配送事故があった場合は、お手数ですがお早めにご連絡ください。状態を確認のうえ、再発送などで対応いたします(お客様のご都合による返品・交換はお受けしておりません)。

よくあるご質問

Q. いつ届きますか?

A. 12月中旬頃より

Q. 到着日の指定はできますか?

A. 収穫・入荷に合わせて品質を優先して発送するため、日にちのご指定はお受けしておりません。

Q. 熨斗・メッセージカードはお願いできますか?金額は先様に分かりますか?

A. 熨斗・挨拶状は無料で承ります。ご注文の際、備考欄にご記入ください。納品書は同梱せず、お荷物に金額の分かるものは一切入りません。

Q. 配達完了の連絡や領収書は?

A. インターネットでのご注文には配達完了メールが届きます。領収書はご注文時に備考欄へ「宛名・郵送先」をご記入いただければ、後日郵送いたします。

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この商品を選んだ人

(株)浜中屋 バイヤー 余語 敏和(よご としかず)

バイヤー歴25年

山形県鶴岡市で贈答ひと筋70余年の果物百貨店「浜中屋」の仕入れを担当。