西洋梨・洋梨の通販・ギフト｜山形のラ・フランス、新潟のル レクチェと希少品種
ねっとり、とろけるような食感と芳醇な香りが特徴の西洋梨。全国の生産量の約6割を占める山形県を中心に、新潟のル レクチェまで、品種ごとの旬にあわせて厳選してお届けします。洋梨のシーズンは短く、あっという間に品種が入れ替わります。9月のオーロラから12月のシルバーベルまで、その時期いちばんの品種をお選びください。
ラ・フランスには食べ頃の目安をお知らせしてお届けします。熨斗・挨拶状は無料でお付けし、金額のわかる明細は同梱しません。
お届け時期で選ぶ
| 9月中旬〜 | オーロラ（山形） |
|---|---|
| 10月上旬〜 | ゼネラル・レクラーク（山形・青森）・カリフォルニア（山形） |
| 10月中旬〜 | メロウリッチ（山形）・コミス（山形・他産地）・リーガルレッドコミス（山形・福島・他産地） |
| 11月上旬〜 | ラ・フランス（山形） |
| 11月中旬〜 | スーパーラ・フランス（山形・天童）・滝口さんの特別栽培ラ・フランス（山形）・ゴールドラ・フランス（山形） |
| 12月上旬〜 | ル レクチェ（新潟） |
| 12月中旬〜 | シルバーベル（山形） |
※お届け開始の目安です。その年の天候や生育状況により前後します。
用途で選ぶ
お歳暮 ｜ 秋のご挨拶・お礼 ｜ クリスマス・年末 ｜ 特別な方へのラ・フランス ｜ ご自宅用・食べ比べ
＞品種比較表 ＞ラ・フランスの選び方 ＞追熟と食べ頃の見分け方 ＞歴史と産地 ＞ギフトの選び方 ＞熨斗とマナー ＞バイヤーの目利き ＞よくあるご質問
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西洋梨の品種比較表｜ラ・フランス・ル レクチェ・メロウリッチ・コミスなど
| 品種（産地） | お届け | 特徴 |
|---|---|---|
| オーロラ（山形） | 9月中旬〜 | マルゲリット・マリーラ×バートレットの交配で、日本には1983年頃に導入。果汁が滴るほど豊富で、品のよい甘さ。食べ頃がわかりやすい洋梨です。 |
| ゼネラル・レクラーク（山形・青森） | 10月上旬〜 | フランス生まれ。ザラザラした黄緑に茶色が混じる「サビ」が特徴の独特な外観。果汁が多く、甘さが強いので後味は爽やかです。 |
| カリフォルニア（山形） | 10月上旬〜 | アメリカ生まれ。食べ頃が近づくと紅葉のように赤く色づく珍しい洋梨。ほどよい酸味と爽やかな香り。 |
| メロウリッチ（山形） | 10月中旬〜 | 山形県のオリジナル品種で、ラ・フランスの子ども。ラ・フランスの糖度約12〜13度に対し、約15〜16度と非常に高く、濃厚なコクがあります。 |
| ドワイエネ・デュ・コミス（山形・他産地） | 10月中旬〜 | 1849年フランス生まれ。強い甘さとほどよい酸味、とろけるような舌触り。栽培が難しく旬も短い「幻の西洋梨」です。 |
| リーガルレッドコミス（山形・福島・他産地） | 10月中旬〜 | コミスの枝変わりで、皮が赤いのが特徴。日本で初めて実をつけたのは山形県上山市。一般流通するほどの量はまだありません。 |
| ラ・フランス（山形） | 11月上旬〜 | 果物の女王。豊潤な香りとなめらかな果肉で「西洋梨の最高峰」と称されます。別名「バター・ペアー」。全国の約8割が山形産です。 |
| ゴールドラ・フランス（山形） | 11月中旬〜 | 皮が全体に褐色に色づく幻のラ・フランス。栽培農家はごくわずかで、なかなか出会えません。 |
| ル レクチェ（新潟） | 12月上旬〜 | 「西洋梨の貴婦人」。美しいパステルイエローと独特の芳香、濃厚な甘さ。10月に収穫し約40日追熟させて出荷します。新潟県が生産量日本一。 |
| シルバーベル（山形） | 12月中旬〜 | ラ・フランスの自然交雑から生まれた大玉。平均約400g、大きいものは600g以上。クリスマスベルのような形が名前の由来です。 |
※このほか、バートレット（8月下旬〜）やバラード（10月中旬〜）などの品種も、入荷があった年にご案内します。
ラ・フランスの選び方｜スーパーラ・フランス・特別栽培・ゴールド
| 商品 | ここが違う |
|---|---|
| スーパーラ・フランス（天童市） | 登録基準をクリアした園地のラ・フランスを、さらにセンサーで選別。糖度14度以上・形が良い2L以上だけに与えられる称号で、収穫量全体の約6%しかありません。 |
| 滝口さんの特別栽培ラ・フランス | 特別栽培認定生産者・滝口さんの農園（村山地区）。有機質ぼかし肥料で土を作り、太陽の光がまんべんなく当たる棚仕立てで育てています。 |
| ゴールドラ・フランス | 皮が褐色に色づく幻のラ・フランス。味は通常のラ・フランスとほぼ同じで、上品な香りとなめらかな舌触り。珍しさで選ぶならこちら。 |
| ラ・フランス | 山形のラ・フランスの定番。初めての方やご自宅用にも。 |
西洋梨の追熟と食べ頃の見分け方
西洋梨は、届いてすぐには食べられない果物です。収穫後に「追熟」させることで、でんぷんが糖に変わり、果肉のペクチンが溶けて、あの独特のとろっとした食感とまったりした舌ざわりになります。食べ頃の判断を誤ると、硬くて味もありません。当店ではラ・フランスに食べ頃の目安をお知らせしてお届けしますので、ご安心ください。
| 追熟のしかた | 届いたら常温（風通しのよい涼しい場所）に置いて追熟させます。 |
|---|---|
| 食べ頃のサイン | ラ・フランスは、軸（梗）のまわりを指で軽く押して、やわらかくなったら食べ頃です。オーロラやカリフォルニア、シルバーベルなどは、皮の色が黄色や赤に変わるのも目安になります。 |
| 食べ頃になったら | 冷蔵庫で冷やして、お早めにお召し上がりください。 |
西洋梨の歴史と産地
西洋梨は16世紀頃からドイツやイギリスで栽培されるようになりました。日本へは明治時代に伝わりましたが、栽培の難しさや見た目の悪さから定着せず、寒冷な東北や信州で根付き、本格的に広まったのは昭和の後半です。
はじめはバートレットが缶詰用に栽培され、ラ・フランスはその受粉樹として導入された脇役でした。昭和40年代頃から生で食べる洋梨へと移り、味の良さが認められたラ・フランスは、今では「果物の女王」と呼ばれています。
| 1位 山形県 | 全国の約6割。ラ・フランスは約8割が山形産です。品種の数も栽培量も日本一。 |
|---|---|
| 2位 新潟県 | ル レクチェの生産量日本一。 |
| 3位 長野県 | コミスやラ・フランスを栽培し、近年品質が向上しています。 |
西洋梨ギフトの選び方
ポイント1 届けたい時期で選ぶ
秋のご挨拶にはオーロラやメロウリッチ、お歳暮にはラ・フランス、12月の年末やクリスマスにはル レクチェやシルバーベルが向いています。
ポイント2 甘さと品質の基準で選ぶ
大切な方には、糖度14度以上のスーパーラ・フランスや、ラ・フランスより糖度の高いメロウリッチがおすすめです。
ポイント3 珍しさで選ぶ
洋梨好きの方には、ゴールドラ・フランス、赤い皮のリーガルレッドコミスやカリフォルニア、幻のコミスなど、市場にあまり出回らない品種が喜ばれます。
シーン別 西洋梨ギフトの熨斗とマナー
| シーン | 熨斗の表書き | 時期とポイント |
|---|---|---|
| お歳暮 | 御歳暮 | 12月上旬〜20日頃が目安です。11月中旬からのラ・フランス、12月からのル レクチェ・シルバーベルが選びやすくなります。 |
| 秋のご挨拶・お礼 | 御挨拶・御礼 | 9月〜10月はオーロラ・メロウリッチ・コミスなど、早い時期の品種を。 |
| クリスマス・年末 | 御挨拶 | ベルの形のシルバーベルや、香り高いル レクチェは冬の贈り物にぴったりです。 |
| ご自宅用 | なし | 時期を変えて品種違いを取り寄せ、食べ比べるのもおすすめです。 |
※熨斗・挨拶状は無料でお付けします。金額のわかる明細は同梱しませんので、そのまま贈り物としてお届けできます。
【浜中屋 バイヤー評価】目利きワンポイント
■ 洋梨は「待つ」ほど美味しくなる
ラ・フランスは「召し上がる直前まで美味しくなろうとする果物」。届いてすぐ食べると硬く、香りも甘さも出ていません。追熟を待つことが、いちばんのおいしさの近道です。
■ 山形は西洋梨王国
全国の約6割、ラ・フランスの約8割が山形産です。品種の数も多く、9月から12月まで次々と旬の品種が入れ替わります。地元山形の果物店として、その時期いちばんの品種をお届けします。
■ 迷ったら「時期」で選ぶ
洋梨は品種ごとの旬がとても短い果物です。贈りたい時期をお知らせいただければ、そのときにいちばん美味しい品種をおすすめします。
（株）浜中屋 バイヤー 余語敏和（バイヤー歴25年）
西洋梨 よくあるご質問
- Q. 西洋梨はいつ届きますか？
- A. 9月中旬のオーロラから始まり、10月にゼネラル・レクラーク・カリフォルニア・メロウリッチ・コミス、11月にラ・フランス、12月にル レクチェ・シルバーベルと、品種ごとに順番にお届けします。
- Q. 届いたらすぐに食べられますか？
- A. 西洋梨は追熟が必要です。常温で置いて、ラ・フランスなら軸のまわりがやわらかくなったら食べ頃です。ラ・フランスには食べ頃の目安をお知らせしてお届けします。
- Q. ラ・フランスとル レクチェはどう違いますか？
- A. ラ・フランスは山形が主産地で11月から、ゴツゴツした緑の皮で濃厚な甘さと香り。ル レクチェは新潟が主産地で12月から、パステルイエローの美しい皮と独特の芳香が特徴です。
- Q. いちばん甘い洋梨はどれですか？
- A. メロウリッチは糖度約15〜16度で、ラ・フランス（約12〜13度）より高い品種です。ラ・フランスで選ぶなら、糖度14度以上のスーパーラ・フランスがおすすめです。
- Q. 洋梨と和梨は何が違いますか？
- A. 和梨はシャリシャリした食感で、収穫してすぐに食べられます。西洋梨は追熟させることで、ねっとりとろける食感と芳醇な香りになります。
- Q. 熨斗や挨拶状は付けられますか？
- A. 熨斗・挨拶状は無料でお付けします。金額のわかる明細は同梱しません。
